Bourbon vs Whiskey: What's the Difference?

Bourbon vs Whiskey

Istnieje wiele odmian whiskey (lub 'whisky', w zależności skąd pochodzisz). Szkocka whisky, japońska whisky, irlandzka whiskey, whiskey z Tennessee, kanadyjska whisky, żytnia whiskey, bourbon whiskey i oczywiście Kentucky Straight Bourbon Whiskey. W firmie Jim Beam szczególnie bliskie są nam ostatnie dwa i już śpieszymy z wyjaśnieniem, co go charakteryzuje.

Twarde rządowe wytyczne regulują każdy aspekt. Dowiedz się więcej, co określa „prawdziwy amerykański alkohol”.

Jedno jest pewne – aby móc nazywać się bourbonem, trzeba spełnić wszystkie poniższe kryteria My w Jim Beam nie tylko je spełniamy. My jesteśmy Nr.1 na Świecie.

Produkowany w Stanach Zjednoczonych Ameryki (nie tylko w Kentucky)
Powstający ze sfermentowanego zacieru, w którym co najmniej 51% stanowi kukurydza
Destylowany do mocy alkoholu nie większej niż 80%
Przechowywany w nowych beczkach z dębu wypalonych od środka. Zwartość alkoholu wlanego do beczki nie może przekraczać 62,5%
Leżakuje minimum przez dwa lata.
Nie zawiera dodatków

conajmniej 51% kukurydy. To nasz ideał.

Zawartość co najmniej 51% kukurydzy oznacza, że wszystkie bourbony będą miały cudowną słodycz.

the fantastic color of Jim Beam Bourbon in a glass

maxymalna moc dodaje pełnego smaku

Our style of barrel aging imparts a deeper color and smooth, mellow flavor with hints of vanilla and caramel. When we’re done with those barrels, some other whiskeys, wines and even beers have been known to use them in hopes of “borrowing” some of the bourbon deliciousness trapped inside the wood.

minimum dwa lata leżakowania, my wolimy cztery

Im dłużej bourbon leżakuje w beczkach, tym łagodniejszy staje się jego smak. Zgodnie z przepisami bourbon musi dojrzewać co najmniej dwa lata, lecz czas jest tylko jednym czynnikiem wpływającym na sposób dojrzewania whiskey. Na przykład, znaczne różnice temperatur między porami roku powodują, że whiskey w Kentucky dojrzewa znacznie szybciej niż trunek leżakowany w miejscu o bardziej umiarkowanym klimacie, np. w Szkocji. Można to nawet policzyć: dwa lata w Kentucky odpowiadają czterem latom w Szkocji pod względem tempa dojrzewania. Jim Beam zawsze leżakuje przez okres dwukrotnie dłuższy, niż wymaga tego prawo, aby uzyskać dojrzalszy i łagodniejszy smak.

Bez dodatków nasi przyjaciele kochają nas takimi jacy jesteśmy

Wielu producentów whiskey używa substancji poprawiających smak i karmelu do uzyskania pożądanej barwy. Jednak nawet gdy spełniają wszystkie pozostałe przepisy dotyczące bourbona, ich whiskey nie mają prawa do nazwy 'bourbon'. Do bourbona można dodać wyłącznie wody (i tylko po to, by obniżyć poziom alkoholu).

Odkryj więcej